时下，消费者对白酒的了解越来越多，即便是一般消费者，也知道长期喝酒精酒对身体不好。因此，看到白酒标签上标有粮食名称，便高兴不已，大呼：“好酒！”那么，粮食酒和酒精酒有哪些不同呢？我们说粮食酒好，又好在哪里？
新的白酒国标即将实施，未来的白酒将不允许含有添加剂酒。粮食酒和酒精酒同样都是酒，这两种酒到底有什么区别？从饮用上来说含有香精、香料的白酒可以叫做调香白酒，配制白酒，里面的味道、色泽、香味都是调制出来的，而固态发酵的纯天然则叫做原浆酒。
先说香味，纯正的粮食酒酒香浓郁，简单说来就是粮香、窖香、糟香、曲香、陈香，纯粮酒的特点是窖香浓郁，香味协调，才是纯粮食酒的精粹。
再说口感，不同香型的白酒口感也不同，纯粮食酒的每一款酒，同一批次的酒味道也会天差地别，从香味到口感，勾兑白酒再怎么添加香精、添加香料，白酒的香味和口感永远也模仿不出纯粮食酒的精髓。
一瓶配制白酒，十几元的伪粮食酒，根本就没有酒的香味，这些香精、香料都够头疼的了，再加上酒精混合，问着就上头。这种白酒上头的原因就是香味上头，就是这刺鼻的味道上头。
自从改革开放以来，酿酒工艺也发生了很大的变化，无论是设备还是酿酒流程，但是不管科技怎么发展，传统的酿酒工艺就是那些工序，千锤百炼才是酿酒的核心，现在好多的工艺删减了步骤，酿造出来的粮食酒又要快速批量上市，那些脱离了传统工艺的纯粮食酒不算真正的纯粮食酒。
真正的粮食酒必须是真正的传统工艺酿造的出来的白酒，必须是没有删减的完整版的传统工艺，不要说改良后的啥新工艺，这种酒和勾兑酒最大的区别就是，不上头，不口干，不伤身，不上瘾，干净，喝完打嗝，撒尿都带出酒香味，最重要的就是不成瘾，好酒不会让人上瘾，只会让人发馋。
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