浓香型白酒特点——香、醇、浓、绵、甜、净

浓香型白酒的特点用六个字概括是香、醇、浓、绵、甜、净；或用五句话概括是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。八宝春原浆酒就是这其中的杰出代表之一。 

大曲酿酒和小曲酿酒有什么区别？

酿酒所用的“大曲”和“小曲”，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制曲所用的原料不同，制出的曲种也就不同，曲种一般分为大曲

白酒条形码是个啥?

官方解释：条形码(barcode)是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列成的平行线图案，用以表达一组信息的图形标识符，条形码一般包涵商品的生产国、

变黄的白酒一定都是老酒吗？

白酒年头越长越香，年头越长越黄，这个观点在坊间流传很广。那么，变黄的白酒一定都是老酒吗？ 实际上，一般只有纯粮原浆酒（如八宝春酒）或酱香型白酒储存时间长了容易出

【八宝春】麸曲白酒酿制工艺流程介绍

中国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，这里介绍一下麸曲白酒的酿制工艺。酿制方法  1．原料粉