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【八宝春】苦瓜酿造保健酒工艺流程以及功效特点介绍

苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒,可促进食欲、清热解毒、泄热通便,而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。

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【八宝春】酒糟的作用介绍

酿酒工人多瘦汉,一日三餐肉为伴,皮肤光洁身健康,全因酒糟蒸发汗! 所谓酒糟减肥,是将摄入的饭菜很好的代谢的减肥方法。酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤是从酒...

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【八宝春】黄酒与米酒有什么不同

黄酒属于酿造酒。以大米、黍米、大豆为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸...

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【八宝春】浓香型大曲酒的生产技术介绍

白酒生产技术随不同的种类而大不相同,在此不可尽述,在此仅简单介绍我国最具特色的浓香型大曲酒的生产技术。  浓香型大曲酒,也称为泸香型大曲酒,是大曲酒中产量最大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及...

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【八宝春】历史上原始的制酒法

(一)酿造酒: 酒里所含的酒精是从淀粉质者或是含糖分的原料经过酦酵而产生的,这种酒含酒精成分都不高,最高也不过百分之二十度左右。如果喝的不过量,对于身体是有益处的。(二)蒸馏酒:是把酿造酒或者酿造的酒...

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【八宝春】说说白酒的三个著名历史典故

酒渗透于整个中华五千年的文明史中,在文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个领域都可以看到它的身影。其中很多的文学书籍中都有关于酒典故、历史的记载,今天小编就来盘点一下大家不得不知的三个白酒历...

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【八宝春】枸杞酒的酿造

根据殷商甲骨文关于枸杞的记载以及我国考古发掘出土的酒具、酒器推断,中国酿造枸杞酒的历史可以追溯到夏商时期,距今超过4000年。

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【八宝春】中国白酒的类别

现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。

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【八宝春】我国古代风格多样的蒸馏酒介绍

从文史资料的角度考察,古代的蒸馏酒分为南北两大类型,如在明代,蒸馏酒就起码分为二大流派,一类为北方烧酒,一类为南方烧酒。《金瓶梅词话》中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外,还有"南烧酒"这一名称...

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【八宝春】酒曲的分类

酒厂采用纯种培育的方法制得纯种麦曲。主要用于黄酒的酿造。   小曲—酒药、白药。白药、酒饼等,是用米粉或米糠为原料,添加少量中药材或辣蓼草,接种曲母,人工控制培养温度而制成。因为颗粒小,习惯上称它为...

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