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什么是原浆酒?

什么是原浆酒?

什么是原浆酒?在说原浆酒之前,首先我们要弄明白浆的意思,浆是指较浓的液体。在中国的酒行业中原浆酒可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大...

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白酒的六个味道都来自哪?

白酒的六个味道都来自哪?

世人常常把白酒比作人生,五味杂陈,不同的味道,最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲,白酒有六味,酸、甜、苦、辣、涩、咸,白酒中的这些不同的味道,有各自对应的物质。壹“甜味”...

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白酒有苦味,是纯粮酒吗?

白酒有苦味,是纯粮酒吗?

科普酒类知识自古以来,酒可豪饮小酌,可抒情达意,更能增添乐趣,活跃气氛。可以说,酒在我们生活中,占有着重要的位置。但在品酒或喝酒时,很多人会感觉到酒有苦味,尤其是对于最初尝试白酒的人,“这...

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头孢配酒 说走就走

头孢配酒 说走就走

  最近,微博知名健康博主“腹部医生双5枪”的一篇博文,引发网友热议。文章是这么说的:头孢配酒,说走就走,即使你是医生!“嫂子工作的医院昨天大年初一接了一...

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末伏喝酒谨记“酒前3不做,酒后3不做”!

末伏喝酒谨记“酒前3不做,酒后3不做”!

“小杯怡情,大喝伤身”,在生活当中,无聊是办喜事、还是同学聚会,都离不开酒。但是,喝酒也是大有讲究的,不可以酗酒、乱喝酒,否则会伤害到身体。如何健康喝酒?谨记酒前三不做,酒后三...

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酱香、浓香、清香型白酒最佳存放时间汇总!你清楚吗?

酱香、浓香、清香型白酒最佳存放时间汇总!你清楚吗?

(1)酱香型白酒茅台酒比较特殊,出厂都至少有5年,而酱香酒生产工艺中有调酒这个过程,调酒师会用老酒和新酒进行勾兑。酱香型白酒是所有香型中存放时间最宽的,10年以后都可以接受,一般在酱酒出厂在存放上5年...

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好酒的特点:“三老,两多,一少”

好酒的特点:“三老,两多,一少”

常言道,世上三般苦:打铁酿酒磨豆腐。白酒,自古就凝聚着无数酿酒匠人的心血。有这样一群人,他们视自己是普通工人,其实个个都是酿酒大师,他们严守每道工序,一丝不苟。我们用镜头记录下他们酿造白酒的过程。粮为...

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低度白酒出现浑浊该怎么办?

低度白酒出现浑浊该怎么办?

低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度,也有的20多度。低度白酒刺激性小,口感更佳,醒酒快等优点受到很多人的喜爱,但由于低度白酒乙醇含量较低,酒中的部分醇溶性香味成分溶解度降低而析出,特别在北方冬季...

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白酒存放久了容易跑酒,一招解决!

白酒存放久了容易跑酒,一招解决!

中国人对白酒是情有独钟,他们购买白酒摆放于家中。但是,白酒的挥发却是一件不得不面对的问题。时间越久的白酒其挥发的程度也跟着相对加大。那么,如何才能有效的防止白酒的无形挥发呢?陈年老酒时间越久,味道越香...

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白酒放久了会不会过期?原来我们被骗了!

有人说,白酒没有保质期,越陈越香;也有人说,白酒不能长期存放,否则一样会变质。到底哪种说法更正确?大部分白酒,你在酒瓶上看不到它的保质期,那是因为,白酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用,所以...

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