铜都工匠一一酿酒工程师张永军，要把工匠精神融入老家酒业每个员工的血液里，酿造好每一窖酒！

互联网时代，网红常见，工匠难得。

工匠精神被提及，被歌颂，只因在浮躁的社会中，唯有工匠赋予物品厚度与温度。

经铜陵市总工会“铜都工匠”评选领导小组广泛发动、认真评审，产生了铜陵市第三届“铜都工匠”。

祝贺安徽老家酒业酿酒师张永军同志荣获铜陵市第三届“铜都工匠”光荣称号。

一、三十年，执着酿酒事业

张永军，中共党员，安徽老家酒业有限责任公司酿酒技术总工程师。从事酿酒行业工作30余年。从一开始的技术工人，技术主管，车间主任，到现在的技术总工程师。2020年4月被铜陵市经开区评为首届“翠湖工匠”称号。

二、钻研酿酒工艺，建立规范体系

他一直专注酿酒发酵技艺，他谙熟从粮食到白酒、从固态到气态再到液态的激荡转化过程。几项技术研究成果的应用，对铜都古酿、打酒节、八宝春系列白酒的质量提升起到了关键性作用。

三、不忘酿酒初心，牢记老家使命

张永军作为老党员，勇于担当是他的本色。从亲力亲为地进行酿酒原料、辅料谷壳、窖泥的遴选、到几十年如一日地摸糟堆、尝酒味。他始终不忘酿好酒的初心，日复一日地穿梭于酿酒车间，年复一年地为打造出高品质的产品而努力，他用实际行动践行了一个共产党人对岗位和企业的责任与担当，这种敬业精神时刻鼓舞着每一个老家酒业人。

铜陵市第三届铜都工匠获得者：安徽老家酒业酿酒师张永军