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涨姿势!白酒少了它,味道差一半!

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2018-03-12 10:23【

白酒是一个特殊的产品,因为它包含了中华文化的精髓——既有中国人生活习惯的诉求,也有中华民族的健康理念,更凝聚了前人代代相传的努力。与其说白酒是一个产品,不如说它是一种文化。而酒曲与中医之间文化的碰撞和融合,一直都是白酒文化中的一个重要分支和发展方向。?

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酒曲又名曲药,是酿酒的重要原料,酒曲当中又以药曲为最佳。俗话说“好曲酿好酒”。中国自古有“无药不成曲”的说法。据长沙马王堆西汉墓中出土的帛书《杂疗方》记载可见,西汉初年,先人就有酿酒加入药材的工艺。元宋伯仁在《酒小史》中明确记录了“汉武百味旨酒”,所谓“百味旨酒”就是指上百种本草连同粮食、酒曲酿成的酒。上古时期从中原迁徙到贵州的水族,至今传承着采药制曲的传统,几味主要的草药更是被编进“敬酒歌”中永世传唱。?

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今天老家酒业就到了一车上好的酒曲,这些都是酿制八宝春系列美酒的重要原料。车刚停稳,早已等候多时的工作人员们立即行动起来,争先恐后投入搬运酒曲的第一线。

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“选优质酒曲”只是老家酒业古典酿酒工艺的一环,我们始终坚持:只用最上等的酿酒原料,只卖最优质的纯粮原浆。

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八宝春系列是由安徽老家酒业有限责任公司酿制的浓香型纯粮原浆酒,选用高粱、玉米、糯米、小麦、大米五种粮食,沿袭“小窖酿造、小锅馏酒、小坛窖藏”的古法工艺精心酿制而成,以酒体醇和协调,绵甜爽净,余味悠长,饮后不辣喉,好喝不上头的风格备受消费者的喜爱与追捧。口感浓厚,经济实惠,是老百姓最爱喝,喝得起的纯粮酒。

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