白酒为什么要用坛子装，坛子酒有什么好处？

我们经常在电视荧幕上看到这样的画面，英雄都是从马上一跃而下，连声大叫：店家，拿酒来。这个时候，小二就会捧出一坛好酒两斤牛肉。又或者，英雄面临着一场群殴，也是面不改色。一手持剑，另一只手往往就是拎着酒坛子。一翻牛饮，举手间就已经把江湖群众打翻了。今天八宝春要跟大家分享的就是白酒为什么要用坛子装，坛子酒有什么好处。

白酒为什么要用坛子装，坛子酒有什么好处？

坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。坛子装酒可以把酒的味道聚住，环保无污染，他可以保存很多年，越久越香。

坛装白酒的保存方法

一、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。

二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。

三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧。

八宝春原浆酒采用传统酿酒工艺，沿袭小窖酿造，小锅馏酒，小坛窖藏的古法工艺，酿造出特绵特醇、江南特有的八宝春酒。