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为什么白酒不用易拉罐装?

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2019-08-14 14:45【
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市面上很多饮料都会选用易拉罐包装,包括可乐、啤酒、鸡尾酒等等。啤酒有用拉罐装的,也有用玻璃瓶装的。
但唯独白酒,除了玻璃瓶就是陶瓷瓶,很少的一部分也会用塑料瓶,可为什么就没用易拉罐呢?其实,这是因为白酒自身的属性,使其不宜用易拉罐来盛装。
一、白酒内的酸性会腐蚀易拉罐
白酒含有较高的酒精及其他化学物质,如果白酒因为各种原因酸败,产生了酸性物,就会与易拉罐内壁产生化学反应,从而发生腐蚀罐体,导致泄漏的可能。
二、白酒的保质期比易拉罐长
白酒和其他饮料不同,酿造装灌之后,里面的各类芳香物质依然在发生变化,保质期又很长,更增加了这些反应的可能性。因此不宜用易拉罐盛放。
三、白酒通过看酒色来分辨
白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明,发现浑浊则是质量不高。如果用易拉罐来盛装,则无法进行这种观察。
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四、用易拉罐装白酒的成本很高
易拉罐的罐壁很薄,适宜装含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,利于运输和贮藏。而不含气体的饮料如白酒等,罐壁需要做得很厚才行,这就增加了成本,用来装白酒很不划算。
五、易拉罐装白酒的安全性弱
白酒含有大量乙醇,属于易燃物,易拉罐在安全性方面比较弱。易拉罐一拉就开的便利性在安全面前变成了缺点,同时,金属罐壁在受到撞击的时候,不像玻璃瓶、陶瓷瓶那些一碰就碎,而是凹陷,以积压内部液体,极容易造成罐体爆裂。
六、易拉罐开盖后需要一次性喝完
普通的易拉罐容量都在250-300ml,且是一次性,如果一次喝不了,又盖不上,酒精容易挥发,白酒则会变味;相对啤酒、汽水而言,白酒的价格普遍较高,即便用易拉罐装,300毫升左右,也需要几十上百元,而易拉罐又不易做出档次,不利于销售。
综上所述,白酒因其自身的特殊性,完全不适宜用易拉罐来灌装,而只适宜用化学稳定性很好的玻璃或者瓷质容器灌装,而且用这样的器皿盛装,时间越长,随着白酒内的各类芳香物质发生变化,酒体会变得越温润醇厚。
常用的贮酒容器有哪些?
酒在贮存得当的情况下,会随着时间熟化,从而变得更加美味,饮用者因此会得到更加美好的体验。如果贮存不当,可能会导致酒过快老化,失去应有的光彩和味道,严重的甚至还没开瓶,酒就已经变质。白酒的贮存容器有许多种,各种容器都有其优点。确保贮存中酒不变质、少损耗并利用加速老熟的原则下,可因地制宣,选择使用。
现如今,常用的贮酒容器有哪些呢?
1.不锈钢容器
用不锈钢容器贮存白酒,适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好,不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒,是因为不锈钢容器贮存量比较大。
2.玻璃容器
用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好,不易挥发。可以长时间的贮存。
3.陶瓷容器


用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器透气性比较好,酒在陶瓷容器中会醇化,老熟。贮存时间越长,口感和香气会更好。
4.塑料容器
用塑料桶不适合长期装白酒。塑料中的有毒物质会被酒精析出,对人体有害。
5血料容器
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中国有种传统的贮酒容器叫血料容器。适合高度白酒贮存。因水能渗透血料,故对于30度以下的白酒不适合。
6.水泥池
对于大型酒厂都喜欢用水泥池来贮存白酒。用钢筋水泥建筑于地下,半地下的大型贮酒容器。
7.橡木桶
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对于白兰地,威士忌之类的洋白酒一般使用橡木桶来贮存。
8.石料容器
在我国的浙江福建等沿海地带喜欢用石料容器盛装白酒。石料容器密封效果不是很好,不适合长期贮存。
9.葫芦、银器
还有些人喜欢用葫芦,银器来装白酒。方便随时饮用。
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